الحمية الحجمية “Volumetric Diet” :
هي نظام غذائي وضعته الطبيبة الأميركية الأستاذة في علوم التغذية باربرا رولز Dr. Barbara Rolls
الهدف منها هو :
فقدان الوزن الزائد بلا معاناة من الشعور بالجوع الشديد أو احتساب السعرات الحرارية، مع المحافظة على التنوع الغذائي.
على ماذا يعتمد هذا النظام ؟
ملء المعدة و لكن بالأغذية الصحية التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، و ذات كثافة عالية و غنية بالألياف الغذائية والمياه مع ذلك.
ويؤدي تناول وجبة كهذه إلى الشعور بالشبع و تهدئة الرغبة الملحة لتناول الطعام، أو الجوع الشديد لتناول الدهون أو السكريات كما يحدث في غيرها من الحميات.
و تقسم الأغذية إلى أربع مجموعات، كالتالي:
المجموعة 1: الفواكه و الخضراوات قليلة النشا (مثل التوت، و التفاح، و الطماطم و الخس و غيرها). إضافة إلى منتجات الألبان قليلة الدسم (مثل اللبن الرائب و الجبن) و الحساء.
المجموعة 2: الفواكه، و الخضراوات، مع محتوى مرتفع من النشا (كالبطاطا أو الجزر)، و اللحوم قليلة الدهون، و البقوليات، و منتجات الحبوب الكاملة.
المجموعة 3: اللحوم، و الأجبان، و البيتزا , و الآيس كريم، و البطاطس، و الخبز الأبيض، و صوص السلطة.
المجموعة 4: رقائق البطاطا (الشيبس)، و شوكولا، و زبدة، و زيت، ومكسرات .
و تعتمد الحمية على المجموعة الأولى و الثانية كوجبات أساسية يوميا، في حين يفضل تناول الأطعمة من المجموعة الثالثة بكميات قليلة، أما المجموعة الرابعة فيمكن تناولها بين حين و آخر ولكن بكميات قليلة جدا.
الفكرة الرئيسية من الحمية الحجمية :
أن غراما واحدا من البروتين يحتوي على سعرات حرارية أقل من غرام واحد من الدهون، لذا من الأفضل الإكثار من الأطعمة ذات السعرات الحرارية القليلة مما ينتج الشعور بالشبع و الامتلاء، و تناول كميات قليلة من الدهون.
المصدر :علوم العرب
طالبة هندسة مدنية، لاعبة كرة سلة وطائرة، حاصلة على شهادة تدريب من اللجنة الأولمبية الفلسطينية، أحب الأعمال التطوعية ومساعدة الناس، أعشق السفر وتعلم كل جديد
