السيجارة الواحدة تتكون من حوالي 600 مادة كيميائية معينة، وعند احتراقها فأنها تعطي أكثر من 7000 مادة كيميائية آخرى. يوجد من بين هذه المواد “على الاقل” 69 مادة كيميائية تسبب “السرطان” لحاله فقط، أما بالنسبة لبقية المواد الكيميائية فهي تختص بأصابة أجهزة الجسم الأخرى بشتى انواعها ابتداءاً من الدماغ – الأذن – العيون – الفم […]

يحتفل محرك البحث العالمي “غوغل Google”، اليوم الثلاثاء، على صفحته الرسمية في منطقة الشرق الأوسط باليوم العالمي للفلافل أو يوم “الطعمية” العالمي. والفلافل، أو الطعمية كما يسميها المصريون، هي أحد المأكولات العربية الشائعة في الشرق الأوسط، وتوجد الآن في جميع أنحاء العالم كبديل عن اللحوم للنباتيين، وشكل من أشكال الأطعمة السريعة التي تقدم في الشارع. […]

مضادات الأكسدة هي عبارة عن جزيئات تحافظ على الخلايا من التلف الذي قد تسببه الجذور الحرة فيها، حيث أن الجذور الحرة تمتلك الكترونا حرا فتأخذ اخرا من مضادات الأكسدة وتصبح معتدلة. الجذور الحرة هي عبارة عن نتاج طبيعي عن عملية الأيض، كما أن الجهاز المناعي يستخدمها من أجل القضاء على البكتيريا وبالتالي فإن حاجتنا لمضادات […]

في شهرِ رمضان يحتلُّ الطّعام حيّزاً كبيراً من اهتمامات الصّائم، حيثُ ينشغلُ الجميع بالتّحضير والتّخطيط لوجبات الإفطار والسّحور والحلويّات، فعلى الرّغم من الصّيام الطّويل، إلّا أنّ تأثير هذا الشّهر على وزن الجسم يختلف من شخصٍ إلى آخر، فينتهي الشّهر وبعض الأشخاص يكون وزنهم قد ازداد، في حين يخسرُ البعض بضع كيلوجرامات من وزنهم بسبب الصّيام، […]

يرتبط الصوم عادة بشهر رمضان. يشارك ملايين المسلمين حول العالم في إعلان الإيمان هذا الذي يتضمن الامتناع عن الطعام والشراب من الفجر حتى الغروب. على الرغم من أن الصيام في رمضان يتوقف على المعتقدات الروحية، فإن الكثير منا يختار الصيام معتقدًا أنه يفيد صحتنا. لكن هل هو كذلك؟ في السنوات الأخيرة، أشارت العديد من الدراسات […]

إذا شعرت بالإحباط لأنك فشلت في الالتزام بحميتك الغذائية وتناولت الشوكولاتة، عندها قم بتشغيل التلفزيون. وجد باحثون في جامعة ويستمنستر Westminster وجود صلة بين الطفرات في معدل ضربات القلب لدى الإنسان أثناء مشاهدة فيلم رعب وفقدان السعرات الحرارية. أجرى علماء في جامعة ويستمنستر Westminster بإرشاد من الدكتور ريتشارد ماكنزي دراسة كشفت أن فيلم رعب مدته […]

إن عشّاق الشوكولا السوداء لن يشعروا بالذنب بعد تناولها يومياً، ذلك لأنها لا توفّر الفوائد الصحية فحسب بل تساعد في فقدان الوزن. فالشوكولا السوداء التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (70% وأكثر) مفيدة للرجيم ويجب إدراجها في النظام الغذائي الصحي بهدف التخلّص من تلك الكيلوغرامات الزائدة.  وفي هذا الإطار، أكّدت دراسة من جامعة L’Aquila […]

يعرف الجميع أن فقدان الوزن يجب أن تأكل أقل وتتحرك أكثر. لكن، بالطبع، ليس بهذه البساطة. يمكن الجمع بين بيئة اليوم وعلم الأحياء البشري، من الصعب حقًا أن تخسر الوزن. للحد من الأمراض الناجمة عن زيادة الوزن أو السمنة، يحتاج المجتمع إلى التغيير، ولكن هذه التغييرات ستكون بطيئة في المستقبل. نحن بحاجة إلى استراتيجيات فعالة […]

عندما تفكر في تناول الطعام بشكلٍ أفضل، ما الذي يتبادر إلى ذهنك؟ إضافة حصص من الفواكه والخضروات إلى وجبات الغداء والعشاء الخاصة بك؟ خفض الأطعمة المصنعة؟ استهلاك المزيد من المنتجات المزروعة محليا؟ وجدت إميلي مانوجيان عالمة البيولوجي الزمني أن ضبط عامل واحد محدد – عندما نأكل – يمكن أن يحسن حياتنا بنفس القدر الذي نغير […]